O Manual de Boas Práticas (MBP) e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) são documentos obrigatórios para todos os serviços de alimentação, conforme as normas da Vigilância Sanitária. Mais do que atender à legislação, esses documentos são ferramentas estratégicas de gestão, que contribuem para a padronização dos processos, a redução de desperdícios e a melhoria da qualidade operacional.

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Um manual bem estruturado descreve todas as operações do estabelecimento — desde o recebimento de insumos até o serviço final — garantindo que cada etapa ocorra de forma eficiente, controlada e sanitariamente segura.

 

Na JP Soluções em Nutrição, desenvolvemos esses materiais de forma personalizada, considerando o porte, o tipo de serviço e as particularidades de cada negócio.

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O serviço inclui:

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• Diagnóstico completo da operação, com plano de ação para eventuais adequações necessárias.

• Elaboração do Manual de Boas Práticas e dos POPs obrigatórios, conforme as legislações vigentes.

• Treinamento prático da equipe, com foco em segurança dos alimentos e boas práticas no dia a dia.

• Entrega dos materiais em formato impresso e digital, prontos para uso e apresentação em fiscalizações.

 

Com a implantação do Manual de Boas Práticas e dos POPs, o seu estabelecimento passa a operar com processos mais organizados, equipe mais capacitada e total conformidade com as exigências sanitárias, assegurando qualidade e credibilidade ao seu negócio.

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